Как долго борщ остается свежим в холодильнике

Борщ – это ароматный и популярный суп, который требует времени на приготовление. Важно знать, как долго его можно держать в холодильнике, чтобы сохранить его вкус и предотвратить развитие бактерий.

Срок хранения борща в холодильнике 

Как правильно сохранять борщ в холодильнике?

После приготовления борщ необходимо охладить до комнатной температуры, прежде чем убрать в холодильник. Это предотвращает повышение внутренней температуры холодильника, которое может способствовать развитию бактерий. Наилучшая температура хранения – от 0 до +4°C. Перелейте остывший борщ в герметичный контейнер.

Какую посуду выбрать для хранения?

Керамические контейнеры идеально подходят для хранения борща

Стеклянные или керамические контейнеры с крышками – лучший выбор, так как они не впитывают запахи и не реагируют с компонентами супа. Для хранения также подойдут стеклянные банки, если их плотно закрыть. При использовании пластиковых контейнеров помните, что они могут впитать запах пищи и окраситься.

Сколько хранится борщ в холодильнике?

Обычно борщ с мясом сохраняет свои качества в холодильнике 3-4 дня, а без мяса – до 5 дней. Если суп изменил цвет или запах, откажитесь от его употребления.

Как продлить срок хранения борща?

Для продления свежести борща соблюдайте несколько рекомендаций:

• Используйте свежие продукты для приготовления.
• Охлаждайте суп перед отправкой в холодильник.
• Выбирайте герметичную посуду для хранения.
• Избегайте хранения контейнера с борщом в дверце холодильника.
• Не оставляйте суп при комнатной температуре более 3 часов.
• Не перемешивайте новый борщ со старым.

Замораживание борща

Хранение борща в морозильной камере до 3 месяцев

Для длительного хранения заморозьте борщ. Перед замораживанием остудите его, разлейте по порционным пакетам или контейнерам, оставив место для расширения. Обозначьте контейнеры датой заморозки. Размораживать суп рекомендуется в холодильнике, чтобы сохранить текстуру и аромат.