Целебные свойства варенья из грецких орехов

Введение

В регионах, где выращивают грецкие орехи, часто слышно, что варенье из этого продукта способно стать панацеей от многих недугов и придать силы любому путнику. Чем же именно полезно варенье из грецких орехов и каким образом его изготавливают?

Польза варенья из грецких орехов 

Основные полезные свойства

Грецкие орехи известны высоким содержание растительного белка и полезных жирных кислот омега-3 и омега-6. Эти элементы являются основой для хорошего состояния сосудов, сердца и мозга, способствуют снижению уровня холестерина и поддерживают работу печени.

• Железо борется с анемией;
• Йод помогает поддерживать здоровье щитовидной железы;
• Магний полезен для сердечной деятельности;
• Медь улучшает состояние волос.

Микроэлементы в грецких орехах

Орехи богаты ключевыми микроэлементами и витаминами. Витамина C в недозрелых грецких орехах содержится в 50 раз больше, чем в цитрусовых. Этот витамин способствует защите от инфекций и укрепляет кровеносные сосуды.

Технология приготовления варенья

Варенье изготавливается из недозрелых зеленых грецких орехов, с которых предварительно снимают кожуру. Этот процесс требует перчаток, чтобы избежать окрашивания кожи. Замачивание фруктов в воде на недели направлено на удаление горечи.

Варенье из зеленых грецких орехов 

• Зеленые орехи – 1 кг
• Сахар – 1 кг
• Вода – 500 мл
• Лимон – 2 шт.
• Корица и гвоздика – по вкусу

Потенциальный вред и рекомендации

Некоторые аспекты использования варенья могут быть небезопасными для людей с диабетом из-за высокого содержания сахара.

Следует избегать чрезмерного потребления из-за высокой калорийности.

Оптимальное количество для потребления

Варенье из грецких орехов, несмотря на его полезные свойства, следует употреблять в умеренных количествах, не превышая 25 г сахара в день.